銀髮族也能健康吃外食 營養師教您把關外食三部曲
為了追求方便，近年有許多銀髮族改以外食作為三餐主要來源，但外食常藏有健康地雷，像是空有熱量營、養價值低、六大類食物不均衡或份量過多等，若不注意，長期下來可能會危害健康。不過只要跟著營養師的「外食三部曲」，就能輕鬆把關這些地雷囉！
把關外食三部曲 輕鬆吃得健康又安心
少糖少鹽少油炸
許多店家為了提升餐點的美味度，會在烹調過程中添加大量糖、鹽或油，讓我們不知不覺吃進過多熱量與負擔。因此營養師建議要避開過多調味的餐點，降低糖、鹽攝取；並選擇蒸、炒、烤的烹調方式，避免油炸食物，減少吃進不健康的油脂。
我的餐盤均衡吃
均衡攝取六大類食物是維持健康的不二法則，只要使用「我的餐盤」均衡飲食六口訣：每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙。就能輕鬆達成均衡飲食，多元攝取各種營養素，維持健康好活力。
注意份量不過量
充足的熱量可以幫助維持銀髮族正常生理機能，但過量仍會造成身體負擔，因此在選擇餐點時可以利用「我的餐盤」均衡飲食六口訣檢查是否適量，進食中則細嚼慢嚥、感到飽足時就休息，更可以把握用餐時與家人談心相聚的時光，讓生理、心理都達到滿足。